Kawankitanews.web.id – Sophia Ratnasari berhasil membuktikan bahwa minuman tradisional Indonesia memiliki peluang besar untuk bersaing di pasar internasional. Melalui berbagai inovasi yang ia lakukan,
pendiri Queen Dawet tersebut sukses memperkenalkan dawet khas Nusantara hingga ke mancanegara, termasuk menembus pasar Hong Kong.
Perempuan kelahiran 1 Juni 1982 itu memulai perjalanan usahanya dari dapur rumah sederhana di Sidoarjo.
Dengan modal terbatas dan fasilitas produksi yang minim, Sophia merintis Queen Dawet secara mandiri.
Ia mengerjakan hampir seluruh proses usaha sendiri, mulai dari meracik minuman, mengemas produk, mengantarkan pesanan hingga melayani pelanggan.
Pada masa awal usaha, Sophia menghadapi berbagai tantangan.
Banyak orang meragukan minuman tradisional seperti dawet dapat bersaing dengan produk minuman modern yang lebih populer di kalangan masyarakat.
Namun, keraguan tersebut tidak menyurutkan semangatnya untuk terus berinovasi.
Sophia kemudian menghadirkan konsep dawet yang lebih modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
Ia mengembangkan produk Queen Dawet tanpa santan dan tanpa bahan pengawet sehingga lebih sehat dan sesuai dengan kebutuhan konsumen masa kini.
Selain itu, ia juga memperbarui kemasan produknya agar lebih praktis, menarik, dan mudah dipasarkan ke berbagai kalangan.
Strategi tersebut membuahkan hasil. Queen Dawet semakin dikenal masyarakat dan berhasil memperluas jaringan pemasaran ke berbagai toko, restoran, dan kafe.
Permintaan konsumen yang terus meningkat mendorong Sophia untuk memperluas distribusi produknya hingga ke pasar internasional.
Pencapaian besar berhasil diraih ketika Queen Dawet menembus pasar Hong Kong.
Keberhasilan tersebut menjadi bukti bahwa produk berbasis kearifan lokal mampu diterima oleh konsumen luar negeri apabila dikembangkan dengan inovasi yang tepat dan standar kualitas yang terjaga.
“Modal saya hanya keyakinan. Sekecil apa pun usaha jika ditekuni, insya Allah akan membawa hasil baik,” ujar Sophia.
Menurut Sophia, keberhasilan membawa Queen Dawet ke pasar luar negeri tidak hanya memberikan nilai ekonomi bagi usahanya,
tetapi juga menjadi sarana untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada dunia.
Ia berharap semakin banyak pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang berani mengembangkan produk lokal dengan sentuhan inovasi agar mampu bersaing di pasar global.
Kisah sukses Sophia Ratnasari menunjukkan bahwa ketekunan, kreativitas, dan keberanian berinovasi dapat mengubah usaha rumahan menjadi produk unggulan yang dikenal hingga mancanegara.
Dari dapur sederhana di Sidoarjo, ia berhasil membawa dawet Indonesia melintasi batas negara dan memperkenalkan cita rasa Nusantara kepada dunia.(Gg)